1kg. de pepinos.
4 yogures naturales bajos en calorías.
Vinagre.
Aceite.
Sal y pimienta al gusto.
Medio diente de ajo.
Preparación:
Pelamos los pepinos, los picamos bien y los metemos en la batidora junto con los yogures, el ajo, el vinagre, el aceite, la sal y un poco de pimienta, batimos todo, le añadimos agua si lo queremos que esté más o menos líquido, lo pasamos por el colador para dejar una textura mas fina y servir muy frío decorado con hierbabuena picada o trocitos de pepino.
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