Bacalao

En vez de ponerlo en remojo en agua, prueba a hacerlo con leche fría. Agrégale una cucharada de azúcar. Quedará jugoso, blanco y desalado.


Si has comprado más de lo que necesitas, guarda el resto en una bolsa de plástico. Mete también un limón verde. Evitarás que se reseque.