Ingredientes: 1 Pulpo de 2 kilos, para 2 personas ( merma mucho), 1 hojita de laurel, 1 cabeza de ajo y sal gorda.
Preparación: En un cazo con agua hirviendo se sumerge el pulpo pinchado con un tenedor, tres veces, asustándolo con el hervor. Se deja cocer media hora, si está duro, se le da un poco mas de fuego, pues todos los pulpos no son igual de tiernos.
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