Rala (Extraído del Libro de Recetas de Juan Brito)

3.11.- RALA:

Ingredientes:  1 vaso de vino, blanco o tinto, 1 cucharada de azúcar y dos cucharadas de gofio.

Preparación: Se bate el vino con los demás ingredientes y se toma rápidamente, preferiblemente antes de la hora de la comida.