Ingredientes para 4 personas:
4 Huevos.
250 cl. de leche.
2 latas de atún (250 gr.).
Medio vaso de tomate frito.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Precalentar el horno a 150º. Batir los huevos en un recipiente. Añadir la leche, el atún desmigajado y escurrido, el tomate frito, la sal y la pimienta. Verterlo todo en un molde rectangular para horno o en moldes individuales, previamente engrasado con mantequilla y cocinarlo en el horno al baño María hasta que el flan quede cuajado.
Se sirve acompañado de mayonesa o salsa de tomate con lechuga picada.
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