Lomo express

Ingredientes para 4 raciones:

1/2 kg. de lomo en filetes.
1 cucharadita de canela en polvo.
1 copa de vino blanco.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite de oliva.

Preparación:

Freír el lomo en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté dorado añadir la canela, incorporar el vino y dejar a fuego medio durante 1 minuto.

Este plato se puede servir acompañado de una ensalada, puré de papas o un arroz salteado.