Ingredientes: Para 4 personas, 1 kilo de potas (parecidas al calamar), 2 tomates maduros, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, laurel y 1 tacita de las de café de vino y otra de agua, 1 cabeza de ajo y un poco de sal gorda.
Preparación: Se limpian bien las potas y se cortan en trocitos cuadrados, se ponen en una olla con todos los ingredientes a hervir durante media hora se deja reposar unos 10 minutos y se acompañan de papas guisadas.
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