Ingredientes: 1 litro de leche entera (preferible de vaca), 8 huevos, 1/4 kilo de azúcar, 100 gramos de maicena, (este postre se calcula para 4 personas).
Preparación: Mientras ponemos a hervir la leche, batimos los huevos a punto de nieve (que queden esponjositos). Se le añade el azúcar y la maicena.
Se mezcla todo con la leche y se pone nuevamente a hervir a fuego lento durante unos cinco minutos, dándole vueltas para que no se pegue.
Se mezcla todo con la leche y se pone nuevamente a hervir a fuego lento durante unos cinco minutos, dándole vueltas para que no se pegue.
Retirarlo del fuego y ponerlo en unos cacitos previamente caramelados. Dejar enfriar y poner en la nevera.
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