Revuelto de frutas (Extraído del libro de recetas de Juan Brito)

2.2.- REVUELTO DE FRUTAS (COKTAIL):

Ingredientes: Para 4 personas. 2 duraznos, 1/2 kilo de sandia, 1/2 kilo de melón, 1 plátano, 2 kiwis, 1 manzana, 1 pera, 1 naranja pelada, 1 papaya, guindas y cerezas 100 grs. de cada una, 1 limón, 1/2 kilo de azúcar morena, y canela en polvo al gusto.

Preparación: Se trocean todas las frutas y se ponen en un Vol., se espolvorea la canela, se le añade el limón exprimido por encima y a continuación se le pone el azúcar moreno. Debe servirse frío.