Sin duda ha sido, es y será el desayuno de todos los canarios, pasado, presente y futuro de nuestra tierra. Ingredientes: Gofio de Trigo-Millo. Leche. Preparación:
Para un buen desayuno, añadimos gofio de Trigo o Millo y lo mezclamos con café con leche ó leche sola y una cucharadita de miel o azúcar, revolverlo bien y espesarlo al gusto.
Gofio de Trigo o Millo o Cereales (al gusto) Queso blanco. Leche. Café (opcional). Azúcar (al gusto).
Preparación:
Se mezcla el gofio con leche bien caliente y azúcar al gusto, se trocean pedacitos de queso blanco y se hace una masa compacta. Se pone una cucharada en cada taza y luego se introduce leche muy caliente y café al gusto.