Bodega Valleoro (Feria del Gournet Canario de La Orotava)

En este último año los vinos del Valle de La Orotava han participado en diferentes eventos del mundo vitivinícola. Concursos, ferias y jornadas de promoción que motivan al consumidor a acercarse a nuestros caldos. Obteniendo Medalla de oro 2011 en Agrocanarias el Gran Tehyda, maceración carbónica. Y Medalla de plata en el Gran Tehyda Rosado.

Estos vinos están elaborados por la Bodega Valleoro, fundada en 1988. Actualmente controlan unas noventa hectáreas de viñedo, entre las que encontramos variedades como el Listán Negro y Listán Blanco, Tintilla y Negramol.

La bodega cuenta con un restaurante donde se pueden degustar los vinos así como la gastronomía canaria, acercando al turista la cultura de nuestros vinos y alimentos. Así mismo, cuentan con la ayuda de Asviten y agencias de viajes, donde se ofrecen visitas guiadas a la bodega, cursos de catas, enología y cursos de cocina donde se ofrecen degustaciones de sus vinos, al igual que otros eventos gastronómicos.

La intención de la Bodega Valleoro es fomentar el consumo de vinos elaborados en nuestras islas, tanto en restaurantes y hoteles canarios, como fuera de nuestras fronteras.

Quesos y vinos de Canarias (Feria del Gourmet Canario de La Orotava)

En este stand de degustación de Quesos Canarios, descubrimos que poseen singularidades que los hacen únicos y distintos, como el queso de pimentón, aceite, gofio, ahumado y naturales.
Para la fijación de estas coverturas, el queso recibe un baño de aceite al que se adhiere la especia o el cereal. Están expuestos a degustar quesos de Benijo, Teisol, Maxorata de Fuerteventura y yogures de medio litro de la marca Teisol de diferentes sabores.
Todos estos productos los podemos encontrar a la venta en cualquier supermercado o tienda.


En cuanto a los vinos expuestos, a destacar el Viña Norte Blanco de La Palma, Viñátigo, Monje y Tajinaste.


Nos atendieron amablemente nuestros amigos Jorge y Conchi.

Vinos de la Palma con premios y galardones 2011

La Palma, de naturaleza volcánica, disfruta de un clima benigno, beneficiándose de su condición atlántica y de los vientos alisios, de suelos fértiles, ricos en minerales y con importantes recursos hídricos, la convierten en el lugar apropiado para el cultivo de la vid. 

Los vinos con Denominación de Origen “La Palma” continúan arrasando con los premios de todos aquellos concursos a los que se presentan, demostrando día a día, que la calidad de los caldos ha alcanzado unas elevadas cotas, codeándose con los mejores y más conocidos vinos del mundo. Todo ello fruto del duro trabajo de los viticultores y bodegas de nuestra isla.

A continuación detallamos los vinos palmeros que han obtenido premios y galardones muy importantes este año 2011.

Vega Norte Blanco, de Bodegas SAT Noroeste de la Palma.

Este vino, de Bodegas SAT Noroeste de La Palma, obtuvo la medalla de oro en el Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2011.

Se trata de un vino que tiene un color limpio y transparente con ribetes acerados; en la nariz desprende una buena presencia de fruta (mango, plátano, piña y melón), sobre un fondo floral; mientras que al catarlo presenta una "boca" hecha, proporcionada, golosa y franca, con una notable persistencia. La temperatura de servicio debe estar entre los 8 y 10 grados.

Malvasía Naturalmente Dulce cosecha 2008, de Bodegas Tamanca

El Malvasía dulce Tamanca, cosecha 2008, de Bodegas Tamanca ha sido premiado con una Medalla de Bronce en el concurso regional de vino Alhóndiga 2011.Se trata de un vino de color dorado, aroma potente, floral, notas amieladas, fruta escarchada, hierbas de tocador. En boca es sabroso, amplio, untuoso, dulce pero fresco a la vez, presenta una buena acidez y es bastante largo.

Vino de tea Vega Norte, de Sat Bodegas Noroeste de La Palma, cosecha 2009.

Este vino fue premiado con medalla de bronce en el concurso Regional de Vinos Embotellados de Canarias, Alhóndiga 2011.

Nota de Cata: Capa media. Aromas únicos a tea conjuntados con mentolados y la fruta del vino. En boca aparecen los sabores de la madera pero se pueden apreciar los varietales.

Vega Norte, Blanco Seco 2010, de Bodegas Noroeste de La Palma.

Este vino fue premiado con medalla de plata en el Wine Master Challenge Portugal 2011.

Elaborado a partir de listán blanco 87% y albillo 13%, este vino blanco de la Subzona Norte marida con todo tipo de pescados, verduras y pastas. Se recomienda servir de 8 a 10 ºc.

Vega Norte, Blanco Albillo 2011 de Bodegas Noroeste de la Palma.

Este vino fue premiado con medalla de Oro en el Concours Mondial de Bruxelles 2011.Elaborado con la variedad Albillo (100%), cultivada entre los 1000 y 1500 metros sobre el nivel de mar.Se presenta limpio y transparente con ribetes acerados, en nariz hay una buena presencia de fruta (durazno), sobre un fondo floral (hinojo); tiene una boca hecha, proporcionada, golosa y franca, con una notable persistencia, dándonos toda la fruta y recuerdos florales.

Vega Norte, Tinto Vendimia Seleccionada 2009, de Bodegas Noroeste de La Palma.

Premiado con medalla de Plata en el Wine Master Challenge Portugal 2011.

Nota de cata: Color cereza, borde granate. Aroma fruta escarchada, algo evolucionado, tostado. Boca sabroso, especiado, taninos maduros.

La flor de Chasna, vino con denominación de orígen

Flor de Chasna es un vino blanco con denominación de orígen, galardonado con diversos premios: Medalla de Oro en Bachauss en 3 años consecutivos, 2 Medallas de Oro en el Salón Internacional del Vino en la categoría de seco, obteniendo así un reconocimiento con gran incidencia mundial. 


Es un vino joven y fresco, semiseco, su color es blanco con irrisaciones verdes y plateadas, su aroma es muy intenso con notas afrutadas que recuerdan a las frutas tropicales, al paladar es elegante, fresco y con un equilibrio perfecto entre su acidez y el azúcar consiguiendo un vino de una calidad excepcional.
La flor de Chasna se debe consumir a baja temperatura, unos 8ºC.


Se produce en las Bodegas Cumbres de Abona, en la comarca de vitivinícola de Abona, sus viñedos llegan a mas de 1750 mts de altitud los que les hacen ser de los mas altos de Europa.El factor fundamental de su gran calidad es el sol y las tierras volcánicas de esta comarca. 


Esta Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona forma parte de la Denominación de Orígen de la comarca de Abona y según el Libro de Registro de Bodegas de esta denominación, hay inscritas 16 bodegas elaboradoras y embotelladoras. Esta Cooperativa se encuentra entre las cinco mejores bodegas de toda la isla de Tenerife.

De uvas va la cosa

En España tenemos una gran variedad de vinos, que dependen, por supuesto de la riqueza y diversidad de uvas que se cultivan. Los climas tan peculiares de cada zona, al igual que los procesos de mezcla y elaboración, han creado una fantástica producción vitícola.

Podríamos elaborar una lista con decenas de variedades de uvas. Muchas de ellas, autóctonas, como Albillo, Txacolina, Moscatel, Palomino o Tinta de Toro. También existen en nuestro cultivos, cepas de origen extranjero que se han adaptado a nuestras latitudes, como Chardonnay, Merlot, Riesling o Syrah.

Debemos destacar entre todas ellas las variedades Airén, Tempranillo, Albariño, Garnacha, Cariñena, Pedro Ximénez y Verdejo.

La enología en España, más que un negocio, es toda una tradición cultural.

Vinos y premios

Para sorpresa de muchos y orgullo de todos, los vinos canarios son reconocidos en todo el mundo.

El pasado mes de mayo, en la vigésimo octava edición del Concurso Mundial de Bruselas, los vinos Viña Norte Tinto de Barrica de 2008 y Viña Norte Crianza 2007, obtuvieron dos medallas de plata por su ya garantizada calidad.

Aparte de la infatigable labor de los viticultores de Tenerife, es obligatorio reconocer tras estos premios el trabajo y la constancia de Víctor Dorta y Francisco Calixto. Los enólogos que se encuentran al frente de las prestigiosas Bodegas Insulares de Tenerife.

En la nota de prensa facilitada, se describen de este modo ambos vinos.

Viña Norte Tinto Barrica 2008 se presenta con atractivo color rojo cereza, cubierto y vivo, con tintes violáceos. Limpio y brillante. Potente aroma frutal con notas de buena madera. En boca tiene buena constitución, vigoroso, amplio, con cuerpo. Tiene un final expresivo, largo y persistente.

Viña Norte Tinto Crianza 2007 tiene un llamativo color rubí cubierto con ribetes granate. Limpio y brillante. Aromas varietales muy marcados con notas de fruta negra y bosque umbrío sobre un fondo mineral. En boca es suave y bien estructurado. Paso sabroso y equilibrado, con aromas de boca que recuerda la nariz con un final persistente.