Calabacín o bubango

No se sabe si es originario de Asia Meridional o de América Central. Lo que si que consta en los escritos, es ya lo consumían los egipcios, los griegos y los romanos y que fueron los árabes los que lo introdujeron en los países del Mediterráneo, durante la Edad Media. En los países del norte de Europa, no llegó hasta después de la II Guerra Mundial.

Si es tierno, no hace falta pelarlo. Se puede comer crudo en ensalada, cortado en rodajas finas o ralladas.Es diurético y laxante y por la noche, actúa como un buen sedante para el sistema nervioso.