1 kilo de bubangos.
Un par de papas.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
Perejil.
Aceite.
Sal gruesa.
2 quesitos fundidos.
Preparación:
Se trocean los bubangos y se ponen en un caldero junto con un vasito de agua, un poquito de aceite, la cebollita picada, las papas cortadas, el ajo, el perejil y un puñado de sal gruesa. Cuando rompa a hervir se baja y se cocina a fuego lento y se espera a que se ablanden los bubangos. Luego se tritura todo con la batidora y se le añaden los dos quesitos. Se deja diez minutos más al fuego y se rectifica de sal.
No hay comentarios:
Publicar un comentario