Ingredientes: Para 4 personas. 1 litro de leche de vaca. 1/4 kilo de frangollo, (maíz molido muy finito), 1/4 kilo de pasas sultanas, 100 gramos de almendras, 1/4 kilo de azúcar moreno, 1 limón y miel.
Preparación: En un cazo que no se pegue, se pone el frangollo, la cáscara del limón rayada, las almendras, las pasas, el azúcar y se bate todo muy bien poniéndolo a hervir a fuego lento, dándole vueltas continuamente, hasta que la pasta esté cocida. Se pone en una fuente y cuando esté fría, se le añade miel por encima y se mete en la nevera. Se sirve frío.
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