2 manzanas reinetas.
4 cucharadas de azúcar.
Canela en polvo.
4 cucharadas de agua.
1 nuez de mantequilla.
Preparación:
Pelar y cortar las manzanas en rodajas. Cocinar las manzanas en un cazo con agua hasta que queden tiernas. Añadir el azúcar, la mantequilla y un pellizco de canela.
Pasar las manzanas por el chino para obtener una crema muy suave.
Esta salsa es ideal para la carne de cerdo, cordero, pollo, dándole así un toque agridulce oriental delicioso.
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