Alimentos ricos en hierro

Entre los alimentos con hierro vamos a destacar los siguientes:

• Hígado: de pollo, de ternera, de cerdo, de pavo, de conejo, de cordero. Salchichas de hígado. Patés confeccionados con hígado.
• Carne roja: especialmente: ternera, cordero y cerdo, entre las aves: perdices, pichones, codornices, faisán, pato.
• Huevos.
• Frutos secos: almendras, avellanas, pistachos, pipas de girasol, etc.
• Frutas deshidratadas: grosellas, pasas, ciruelas, dátiles, albaricoques, higos.
• Cerezas.
• Legumbres: garbanzos, judías, lentejas, habas, guisantes, soja, etc.
• Verduras verdes: berros, espinacas, acelgas, coles, coles de bruselas, alcachofas, brócoli, etc.
• Remolacha.
• Cereales: los integrales son muy ricos en hierro, avena, cebada, arroz, trigo, etc.
• Semillas de sésamo, germen y salvado de trigo
• Mariscos: mejillones, almejas, langostinos, gambas, cigalas, bogavantes, ostras, berberechos.
• Sardinas enlatadas, atún al natural, anchoas en conserva, merluza.
• Chocolate.
• Regaliz.
• Aceitunas.
• Especias: Tomillos, romero, curry, canela molida, paprika.
• Panes: Pan integral y pan de malta.